C’est en tombant nez à nez avec un essaim d’abeilles accroché à des genêts dans son jardin, un essaim encore engourdi par une nuit fraiche de début de printemps, que l’apiculture est venue à lui il y a de nombreuses années.
Mais, pour décider de transformer ce qui n’était alors qu’une passion, en projet entrepreneurial, il a fallu un déclic.
C’est en ayant la conviction que les valeurs d’une entreprise doivent se voir de loin…
C’est en prenant conscience que les salariés d’une entreprise, sont aussi des citoyens qui ont besoin d’être fières des arbitrages environnementaux de leur employeur…
C’est en imaginant offrir aux visiteurs et aux clients d’une entreprise, une image positive de celle-ci, sans dire un mot… Que Pascal BY, ancien manager commercial, est devenu gérant et apiculteur-récoltant de la Miellerie BEE by BY à Uchaux dans le Vaucluse. Société spécialisée dans l’apiculture Urbaine en Entreprises.
Notre miellerie propose du miel artisanal provençal vendu essentiellement en circuit court.
Un miel cru, jamais chauffé, extrait sans automate pour un plus grand respect du produit.
C’est un miel avec une IGP qui est sélectionné par des restaurants gastronomiques étoilés au Michelin.
En hébergeant des ruches, in Situ, au cœur même de votre société
Nous vous proposons, grâce aux abeilles, de rendre concrètes les motivations environnementales de votre entreprise ou votre collectivité locale.
Nous gérons vos abeilles et vous en gardez tous les avantages.
Nous animons des conférences en salle ou des stages immersifs de découvertes de l’apiculture au rucher.
Notre auditoire pouvant varier du niveau scolaire au niveau érudit, nous adaptons nos outils et nos techniques d’animation en fonction du public.
Grâce à la qualité du biotope du massif d’Uchaux, BEE by BY a pris le parti de ne pas transhumer ses Ruches.
C’est la succession florale qui permet à nos abeilles de faire plusieurs miellées dans la saison.
La diversité des nectars des fleurs de Provence, nous permet d’avoir des miels complétement différents en textures, en fragrances, en couleurs et en goûts.
Afin de permettre à nos clients les plus exigeants de se repérer dans la jungle des miels présents sur le marché français, nous avons souhaité soumettre nos miels à des contrôles et analyses d’un laboratoire indépendant pour qu’ils bénéficient d’une IGP et d’un Label Rouge.
Ces analyses et contrôles garantissent une qualité gastronomique indiscutable, un process d’extraction éthique et conforme aux bonnes pratiques apicoles.
Notre production reste modeste en quantité, cela nous permet d’extraire notre miel d’une manière artisanale sans automate pour un plus grand respect du produit.
Afin de conserver toutes les enzymes présentent dans un miel naturel, notre miel n’est chauffé à aucun moment de son extraction et de son conditionnement.
En effet, les enzymes ajoutées par les abeilles sont thermolabiles à partir de 40 degrés. Ce sont ces enzymes qui donne au miel son statut d’alicament
Nous avons choisi de vendre nos miels en circuit court. Ils sont disponible en vente directe à notre miellerie ou sur ce site pour une expédition en France, Benelux et Allemagne
Bonne régalade !
L’idée consiste à impliquer les sociétés régionales dans la sauvegarde des abeilles, patrimoine vivant de notre Provence.
Comment ?
En faisant entrer des ruches dans l’enceinte des sociétés via la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)
Ruches gérées par BEE by BY qui se charge de tout.
Ruches financées par l’hébergeur qui récolte tous les bénéfices d’image et 100% du Miel.
Ce qui a pu paraitre incongru dans un premier temps, est devenu une évidence.
Les abeilles sont de bien meilleures ambassadrices de la conscience environnementale d’un industriel qu’une onéreuse campagne de publicité.
Lorsqu’il faut plaider la Responsabilité Sociétale d’une Entreprise, les abeilles deviennent les meilleures avocates qu’on puisse trouver sur un site industriel ou administratif.
« Nos abeilles sont installées dans plus de 140 ruches réparties dans le Vaucluse et les départements limitrophes.
La moitié est dédiée à faire du miel labélisé et contrôlé par le syndicat des miels de Provence et des Alpes du Sud pour régaler petits et grands. C’est ce miel qui est proposé en circuit court sur ce site.
L’autre moitié est installée en entreprises ou en collectivités locales. Le miel de ces ruches n’est pas à la vente puisqu’il revient Intégralement à nos Parrains/Hébergeurs.
Juste récompense de leur implication dans la protection des abeilles et la sauvegarde de la biodiversité.
Les profils de nos partenaires varient de la société familiale aux groupes internationaux mais il y a aussi des musées, communautés de communes ou d’ agglomérations qui travaillent avec nous
Alors pourquoi pas vous ? »
Lundi au Samedi:
9h - 12h et 14h - 19h
Dimanche:
9h - 12h
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84100 UCHAUX
